冷冻大鲍鱼的家常做法(冷冻大鲍鱼的家常做法大全)

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克，做法做法淀粉10克
，大全大全盐5克 ，窍门料酒15亳升 。家常家常

做法步骤:

l 、糖醋糖醋准备材料 。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头
、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断  ，取出虾线。

3、将虾仁洗净 ，沥干水分后加入2.5克盐 ，淀粉，料酒拌匀 ，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4、准备一小锅 ，放入清水，水开后  ，放入速冻青豆，焯烫20秋后捞出，浸入冷水碗中
，晾凉后取出 ，沥干水分，备用。

5、锅中加入少许油 ，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散，虾仁变色后 
，倒入青豆一起翻炒均匀  ，炒到虾仁变红，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只
、白胡椒粉5g、姜丝5g 、盐1勺 、料酒1勺、酱油1勺、醋2勺、糖4勺、清水少半碗、淀粉5g

做法
：

1、鲜虾洗净  ，开背去虾线，放白胡椒粉 、姜丝 、少许盐、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁：1勺料酒 、2勺酱油
、2勺醋、4勺糖 、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎 ，待外皮炸酥后捞出；

4、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开 ，再倒入之前煎好的虾 ，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材 ：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺 、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1 、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2 、锅中放油
，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3 、锅中留适量底油 ，爆香姜片 、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5 、加入盐 、白糖、料酒、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6 、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段 ，炒匀后即可出锅 。

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