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本文目录

1. 豆果红烧土豆的洋芋芋做法
2. 如何做红烧土豆
3. 红烧洋芋五花肉的做法

豆果红烧土豆的做法

土豆削皮 ，切成土豆块用水泡一会儿，家大全泡去多余淀粉 。法红

2.捞出土豆 ，烧洋沥干水分

3.锅内放油，家常炸土豆块

4.大火将土豆块炸至金黄

如何做红烧土豆

【食材准备】

土豆300g，做法切小块；鸡小腿3个，红烧切小块；葱 、姜 、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；

【制作过程】

1 、起锅 ，加入适量食用油和两勺白砂糖 ，开中火加热，并慢慢搅动
，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动 ，待变色的白砂糖大多起泡 ，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；

2
 、翻炒到鸡块上色，加适量料酒
、胡椒粉 、葱、姜 、祘 、大香、桂皮等调料继续翻炒
，闻到香味加热水 ，水要没过肉块 ，大火烧开后转小火慢炖；

3、10分钟后揭开加适量盐搅拌 ，再炖10分钟
 ，加入土豆块炖7-8分钟 ，土豆块熟透即可。

红烧洋芋五花肉的做法

材料

土豆2个 ，五花肉300克 ，八角1个  ，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖 ，酱油，植物油
，盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油 ，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后 ，放入肉块  ，翻炒至完全上色 。

4、放入生姜两片、八角一个 、花椒粒 ，料酒
、酱油
 ，加入足够的水 。

5
、大火烧开后改小火炖 ，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6 、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖 。

7、半小时前后 ，土豆熟
，汁收浓，放入适量盐
，搅拌均匀
，撒上葱段出锅

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